Zutaten für 4 Personen

Pizza mit Bottarga und Zwiebeln

Schwierigkeit: ** | Zubereitung: 20 Minuten | Kalorien pro Portion: 775

Zubereitung

  1. Die Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Danach mit ein paar Tropfen Öl in eine große Pfanne geben und einige Minuten anbräunen lassen. Ein halbes Glas Wasser, Salz und Pfeffer hinzugeben; zudecken und für weitere 15 Minuten garen lassen.
  2. Die Zwiebel und die Pinienkerne auf dem Boden La Pizza + 1 mit Tomatensoße verteilen, mit ein paar Tropfen Öl benetzen und zum Backen in den Ofen schieben.
  3. Nach dem Backen die Bottarga in sehr dünne Scheiben schneiden und die heiße Pizza damit bedecken; mit einem Lorbeerblatt vervollständigen und servieren.

Passender Wein

Zu dieser Pizza einen milden Weißwein wie z. B. den Vermentino di Sardegna trinken, der kühl serviert werden muss.