(con 400 g se obtienen 12 gnocchi 10x10 cm)

Preparación

  1. Enharine la superficie de trabajo y el rodillo
  2. Extienda la masa (MASA CRUDA PARA PRODUCTOS DE HORNO La Pizza +1) hasta obtener una lámina de 2-3 mm de grosor
  3. Recorte la lámina en cuadrados de unos 10 cm de lado
  4. Caliente en una sartén abundante aceite para freír
  5. Cuando el aceite esté muy caliente, sumerja cada vez algunos cuadrados de masa durante unos 30 segundos (15 segundos de cada lado)
  6. Escurra el gnocco frito sobre papel absorbente