Советы повара

Советы повара

News ПИРОГ КАЛЬЦОНЕ из теста La Pizza +1

» Советуем прочитать

News СЛАДКАЯ ФОКАЧЧА из теста La Pizza +1

» Советуем прочитать

News ЖАРЕНЫЕ КЛЕЦКИ из теста La Pizza +1

» Советуем прочитать

Новости

Новости

News BRC and IFS: top certifications!

» Советуем прочитать

News CIBUS CONNECT 2017

» Советуем прочитать

Пресс-бюро

Пресс-бюро

News La Pizza+ 1 на выставке PLMA’2013 в Амстердаме

Настоящий итальянский продукт

» Советуем прочитать

News La Pizza + 1 Marca 2013

» Советуем прочитать

News Тесто для пиццы

“С кризисом можно бороться и путем усиления исследовательской работы. Ее цель – оптимизация затрат на услуги и выполнение потребностей как операторов отрасли, так и потребителей” - Sante Ludovico

» Советуем прочитать

Пять преимуществ La Pizza + 1

1. Качество

  • Качество сырья

    Мы используем только высококачественные ингредиенты с высоким содержанием питательных веществ. Например, из пищевых жиров используется только холоднопрессованное оливковое масло высшего сорта. Моццарелла никогда не заменяется суррогатами на основе плавленых сыров. Поставляемое нам сырье  постоянно проходит тестирование, что приводит к улучшению его качества.

  • Качество процессов

    Мы начинали с кустарного производства. Поэтому наш продукт производится с особой заботой, вниманием и любовью. Именно поэтому мы постоянно совершенствуемся и как можно более полно удовлетворяем потребности своих клиентов. Отзывы клиентов – лучший стимул для нашего развития. Эта концепция получила свое выражение в сертификате ISO 9001, который был выдан Компании в 2001 г.

  • Питательность продуктов

    Цель деятельности нашей Компании – поставка продукции с обильной и вкусной начинкой. Мы производим продукт, готовый к употреблению, а не полуфабрикат, требующий дальнейшего добавления ингредиентов.

2. Территория

Глобальный рынок делает еду все более анонимной и стандартной. Мы же стараемся четко следовать правилам и сотрудничать с местными производителями. Наше томатное пюре производится лишь за несколько десятков километров от нашей фабрики, из овощей, выращиваемых только на итальянских полях. Мука изготавливается на мельницах нашего района из итальянского зерна, обогащенного лучшими сортами зерна изо всех уголков Европы. Используются мясопродукты только итальянских производителей; овощи для начинки также выращиваются исключительно в Италии.

Все эти продукты проходят проверку по утвержденным стандартам контроля (UNI 11020), что дает клиенту возможность за несколько минут выяснить, какое сырье было использовано при изготовлении продукции. Мы считаем, что сегодня, когда в пищевой отрасли все чаще случаются те или иные скандалы, важно предоставить потребителю гарантии качества и происхождения используемой продукции.

3. Пищевая безопасность

За двенадцать лет существования Компании безопасность пищевых продуктов приобрела все большую важность. Все эти двенадцать лет Компания стремилась к постоянному совершенствованию, благодаря чему в 2007 г. получила сертификат ISO 22000 и сертификаты, подтверждающие соответствие стандартам BRC и IFS, оба на максимальном уровне. Преимущества нашей Системы контроля пищевой безопасности таковы:

  • планировка фабрики, продуманная до последних мелочей, что обеспечивает защиту продукции на самом высоком уровне;
  • постоянные вложения средств в обучение операторов;
  • тщательный отбор поставщиков;
  • постоянный поиск и исследования в области пищевой безопасности, с участием внутренних и внешних экспертов национального уровня;
  • тщательный контроль сырья, технологии изготовления и готовой продукции, производимый в сотрудничестве с лучшими лабораториями и исследовательскими институтами страны.

4. Свежесть

Свежесть продукции – это прежде всего оперативность. Быстрота во всем, почти спешка. Цель Компании – быстро поставлять свежую продукцию, по возможности только что приготовленную. Поэтому наши логистика и производство отличаются своей гибкостью; производственный цикл контролируется в реальном времени, доставка осуществляется по запросу, в т.ч. при малых объемах. Каждый день мы производим все восемьдесят продуктов своего ассортимента, чтобы гарантировать конечному потребителю максимум свежести. Мы гарантируем доставку в течение 24 часов для всего севера Италии и 48 часов для юга Италии и других стран континентальной Европы.

5. Персонал

Персонал – главное достояние Компании. Компания постоянно инвестирует в программы обучения новых сотрудников и повышения квалификации старых. В среднем каждый сотрудник посещает 12 тренингов в год. Контроль над процессом обучения возложен как на штатных, так и на внештатных специалистов. Обучение планируется на основе потребностей Компании и запросов самих операторов. Компания постоянно собирает отзывы собственных сотрудников, т.к. только сами работники способны решить собственные проблемы наилучшим образом и произвести все необходимые изменения. Для этого проводятся многочисленные встречи и собрания, посвященные решению проблем, с участием всех сотрудников, занятых в различных мероприятиях.