Советы повара

Советы повара

News ПИРОГ КАЛЬЦОНЕ из теста La Pizza +1

» Советуем прочитать

News СЛАДКАЯ ФОКАЧЧА из теста La Pizza +1

» Советуем прочитать

News ЖАРЕНЫЕ КЛЕЦКИ из теста La Pizza +1

» Советуем прочитать

Новости

Новости

News BRC and IFS: top certifications!

» Советуем прочитать

News CIBUS CONNECT 2017

» Советуем прочитать

Пресс-бюро

Пресс-бюро

News La Pizza+ 1 на выставке PLMA’2013 в Амстердаме

Настоящий итальянский продукт

» Советуем прочитать

News La Pizza + 1 Marca 2013

» Советуем прочитать

News Тесто для пиццы

“С кризисом можно бороться и путем усиления исследовательской работы. Ее цель – оптимизация затрат на услуги и выполнение потребностей как операторов отрасли, так и потребителей” - Sante Ludovico

» Советуем прочитать

Советы специалиста по питанию

При сбалансированном питании большинство калорий (55 - 60%) дают  углеводы, которые усваиваются в виде крахмала и, в меньшей степени, в виде простых сахаров (напр., фрукты). Поэтому хлеб, содержащий в среднем более 50% крахмала, становится важнейшим пищевым продуктом, дополняющим или заменяющим макаронные изделия, рис и крупы. 

В основе хлеба лежат те же ингредиенты, что и в основе теста для пиццы и фокаччи. Например, вот рецепт классической пиццы «Маргарита». Пшеничная мука, томат, моццарелла, холоднопрессованное оливковое масло высшего сорта: фактически прекрасный образец синтеза средиземноморской диеты. В 200 г такой пиццы содержится около 110 г углеводов, 12 г белков и 11 г жиров; эти параметры приближаются к идеальным пропорциям, рекомендуемым специалистами для полноценного и сбалансированного питания.