Ингредиенты для 4 человек

  • Классическая фокачча La Pizza + 1 (60x40)
  • 350 г очищенных креветок
  • 150 г моццареллы
  • 2 кабачка
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 пучок петрушки
  • холоднопрессованное оливковое масло высшего сорта
  • соль

Фокачча с креветками

Сложность: ** | Время приготовления: 20 минут | Калорийность порции: 45

Время приготовления

  1. Разогрейте фокаччу La Pizza + 1
  2. Обрежьте и промойте петрушку, покрошите ее вместе с очищенным зубчиком чеснока; помойте и обрежьте кабачки и нарежьте их соломкой
  3. Обжарьте очищенные креветки на сильном огне с небольшим количеством оливкового масла, чесноком и петрушкой. Добавьте кабачки, посолите и продолжайте жарить на сильном огне еще 5 минут
  4. Порежьте моццареллу на мелкие кусочки. Выньте фокаччу из печи и порежьте ее сначала на квадраты, потом на треугольники; разрежьте их пополам по горизонтали и фаршируйте моццареллой, креветками и кабачками. Подержите в печи 10 минут, выньте и сразу подавайте на стол

Сочетание с вином

Рекомендуется подавать с белым вином, например, с Greco di Tufo, вином из Авеллино, получаемым из винограда сортов «Греческий» (Greco) и «Лисий хвост» (Coda di Volpe).